2 ekor ayam, potong masing-masing 8 bagian 6 lbr daun jeruk 200 gr lengkuas, parut halus 150 ml air minyak goreng
Haluskan:
1 sdm ketumbar 4 btr kemiri 8 bh bawang merah 6 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 sdt garam
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam, lumuri dengan bumbu halus, daun jeruk, lengkuas parut, dan air, aduk hingga rata.
2. Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap, kering.
3. Panaskan minyak goreng, goreng ayam berbumbu hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.